Boek nu

Geschiedenis

Van 1980 tot vandaag: een geschiedenis van bijna 35 jaar en het houdt niet op!

Ambiance au bar du Gaspi !

In 1980 werd het eerste bistro-restaurant ‘Le Gaspi’ boven in de Avenue Louis Bertrand in Schaarbeek geopend. De naam verwees naar de strijd tegen energieverspilling die door het opkomend milieubewustzijn van de jaren ’70 was ontketend (oliecrisis, nucleair gevaar, uitputting van de natuurlijke hulpbronnen). Samen met ‘Le Jugement Dernier’ en ‘De Ultieme Hallucinatie’ wordt Le Gaspi al snel een van de drie cafés die in Schaarbeek in zwang raken.

In de jaren ’80 was Le Gaspi de ontmoetingsplaats van een generatie intellectuelen, journalisten en politici. Artiesten van Théâtre 140, van de Hallen van Schaarbeek en van Botanique troffen elkaar hier regelmatig. Het was ook de ontmoetingsplaats voor activisten van allerlei slag (pacifisten, mensen solidair met de derde wereld, antiracisten …). Men herinnert zich Gaspi overigens ook nog als toevluchtsoord van demonstranten tijdens de dramatische nacht die volgde op de ontmoeting van Nols met Le Pen in Schaarbeek.

Zijn reputatie steunt ook op een voor die tijd ‘zogeheten nieuwe keuken’, met o.a. groentetaarten, volkorenbrood en bio-desserts. Bovendien was Gaspi één van de eerste cafés dat een honderdtal verschillende bieren te bieden had. Ook was het één van de eersten die het witbier van Hoegaarden van de tap serveerde! Gedurende 16 jaar heeft Le Gaspi continu succes gekend. In 1996 kwam de bistro in andere handen en in 1998 maakte een brand een einde aan het avontuur.

Omgedoopt tot ‘Bar du Gaspi’ is de bistro na een sluitingstijd van 14 jaar uit zijn as herboren. Een plaats voor culinaire, culturele en feestelijke belevenissen: een keuken met huisgemaakte gerechten in de vorm van ‘Gaspas’ (al dan niet vegetarisch), een kaart met beroemde en ambachtelijke Belgische bieren en talloze artistieke evenementen (exposities, concerten) en entertainment (quiz, karaoke, proeverijen, dj-avonden, voetbalwedstrijden op groot scherm, enz.). Wij heten u welkom om samen het vervolg van de geschiedenis te schrijven!